Freitag, 17. Mai 2013

Geburtstagsbrunch: Avocado Creme mit Schinken


Wenn meine Freundin (deren Küche ich übrigens immer bei den ZDF Drehs benutzen durfte) Geburtstag feiert, legt sie sich auch immer mächtig ins Zeug. Aber bei ihr liegt definitiv die Priorität auf salzigen Dingen, denn sie kocht unheimlich gerne. (Backen kann sie auch, vor allem Macarons :-) So gab es bei ihr letztes Mal ein Buffet mit Gerichten aus Gläschen - Rucola Süppchen, gebratene Paprika mit Creme Fraiche und leckeren Blätterteig Stangen, etc. Ich finde die Idee mega süß mit den kleinen Portionen welche so schön im Glas angerichtet werden. So habe ich mir zum Geburtstag eine Portion Gläschen bei ihr gewünscht. 

So kam ich zu meiner leckere Avocado Creme mit Schinken und ihr Rezept möchte ich heute mit euch teilen!

Avocado Creme mit Schinken
 für 8 Gläschen

Rezept für circa 8 Gläschen

1 Avocado
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
Circa 10g frischen Ingwer
1 Esslöffel Sojasauce
1/4 Zitrone
2 Esslöffel Creme fraiche
Salz und Pfeffer

8 Scheiben Bündner-Fleisch oder luftgetrockneten Schinken





1. Der Erfolg dieses Rezeptes beginnt schon beim Avocado-Kauf, diese muss sehr reif, also weich, darf aber nicht braun sein. Am besten eignet sich die Sorte "Hass", die man inzwischen in fast jedem Supermarkt bekommt.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholen. Dieses dann pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Für dieses Rezept bevorzuge ich das Pürieren, da es dann cremiger wird.
Den Ingwer, den Knoblauch und die Schalotte in sehr feine Würfel schneiden und unter die Avocado heben.

3. Den Saft der Zitrone (vorsichtig dosieren), die Creme fraiche unterrühren und mit Sojasauce abschmecken. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Oft reicht eine kleine Prise Salz, da die Sojasauce auch sehr salzig ist. 
5. Die Creme nun auf die Gläser verteilen.
Abschließend mit einer Scheibe Bündner-Fleisch garnieren.


Tip:
Wichtig ist, die Creme erst am jeweiligen Tag zuzubereiten, da sie sonst braun wird!


Findet ihr nicht auch, dass sie ein Naturtalent im Rezepte Schreiben ist? Ich muss da noch einiges nachholen, wenn ich meine mit ihren vergleiche :-) 

Vielen Dank liebe Bea, dafür dass eure Küche meine sein darf, ich immer auf einen Kaffee schnell vorbei kommen darf und kann, ich bei euch eine Portion Hundeliebe abgekomme und für das tolle Essen!

xoxo
Sara

Mittwoch, 15. Mai 2013

Geburtstagsbrunch: Hortensien Cupcakes


Diese Cupcakes bildeten den Anfang meiner Geburtstagsbrunch Planung. Ich hatte sie irgendwo im Internet mal gesehen und fand die Idee so schön aus Cupcakes eine Blumenpracht zu zaubern. Vor allem mag ich Blumen welche als Sträucher wachsen, wie Flieder oder eben Hortensien. So kam ich auch zu der Farbe Flieder und habe den Rest um diese wundervollen Cupcakes mir ausgedacht. 


Die Technik ist sehr simpel: Man brauch eine Sternentülle (ich habe die Wilton 1M benutzt) und eine Buttercreme. Diese wird in zwei verschiedenen Farben gefärbt. Ich habe Wilton Sky Blue und  Violet benutzt. Nun wird ein Spritzbeutel flach auf dem Tisch liegend zuerst mit einer Farbe und dann darauf die zweite Farbe gegeben. Hält man nun den Spritzbeutel senkrecht, spritzt man beide Farben gleichzeitig. Zuerst ein paar Probespritzer und dann einfach kleine Blüten auf den Cake spritzen!


1 Rezept Schokocupcakes(klick)
1 Rezept Swiss Meringue Buttercreme (klick)
(diese habe ich mit 1 TL Orangen Extrakt verfeinert)

Wilton Sky Blue
Wilton Violet
Sternentülle 1M
Spritzbeutel

Mein nächster Beitrag wird mal wieder nach langer Zeit ein salziger sein :-) 
xoxo
Sara

Montag, 13. Mai 2013

Geburtstagsbrunch: Petit Fours


Ahh Petit Fours.... klein, wunderhübsch, süß, französisch. Natürlich wollte ich diese kleinen Dinger auch mal ausprobieren.  Das Konzept ist so simpel: Ein Blech Biskuitteig, Marmelade, Marzipan und Zuckerguss. Klein zurecht geschnitten und schön verziehrt. Definitiv ein Hingucker auf jeder Tafel. 

So habe ich mich daran gemacht Petit Fours zu backen. Ich habe mich für eine Erdbeerkonfitüre und Macadamia Creme Füllung entschieden und natürlich musste der Zuckerguss flieder eingefärbt werden, um zum Farbschema zu passen. 

Das Backen ging super. Ich schnitt alles in drei Teile, schmierte fröhlich los und begann zu stapeln. Huch... irgendwie sind die ganz schön hochgeworden. Was nun? 

Ich daraufhin begann ich die dicken Biskuitsschichten nocheinmal längst zu halbieren und setzte neue Stapel zusammen... Hat alles super geklappt. 

Ich hatte schon das Messer in der Hand um Viereckchen zu schneiden - HALT - der Marzipan! Schnell noch wenigstens die länglichen Streifen mit Marzipan eingedeckt. 

Nun aber : kleine Viereckchen. Sehen jetzt echt gut aus.  Wie war das nochmal mit dem Zuckerguss? Laptopt an, Googel gefragt. Oh, hmm eigentlich hätte ich erstmal den beschmierten Teig in den Kühlschrank stellen sollen über Nacht ... dafür ist es jetzt zu spät. 
Egal, klappt bestimmt auch so. Rezept gefunden. Angefangen zu verziehren. Oh eine Packung Puderzucker reicht nur für 13 Stück. Tja ok dann. Irgendwie krümmelt alles in den Guss rein ... das liegt wohl daran dass alles nicht im Kühlschrank ruhen konnte. Naja, dann halt mehr Guss. 

Am Ende hatte ich 39 Petit Fours, ein Marmeladen und Macadamia Creme Glas weniger, 3 Packungen Puderzucker verbraucht und ganz viel restlichen Guss auf dem Tisch. 

Auch wenn sie herzallerliebst sind, überlegt es euch gut ;-) Zeit und Geduld sind gefragt, aber es lohnt sich! Und wer das Rezept vorher ganz liest ist definitiv im Vorteil ;-)


Petit Fours
ca. 40 Stück

Biskuitteig:
3 Eier
4 EL heißes Wasser
130g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75g Mehl
75g Speisestärke
2 gestrichene TL Backpulver
 
Füllung: 
 ein Glas Erdbeerkonfitüre
Macadamia Creme

Verziehrung:  
Marzipan 
750g Puderzucker
Saft von 2 Zitronen 
etwas Öl
Lebensmittelfarbe
nach Wunsch Fondantblumen

1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Ofen auf 200°C vorheizen. 
2. Eigelb mit heißem Wasser 3-4 Minuten lang schaumig schlagen, bis das Eigelb hellgelb wird. 
3. Zucker mit Vanillezucker langsam einstreuen und weitere 2 Minuten schlagen. 
4. In einer separaten Schüssel Eiweiss steif schlagen. 
5. Eiweiss auf die Eigelbmasse geben und vorsichtig unterheben. Nun das Mehl langsam hineinrieseln lassen und vorsichtig mit der Hand verrühren bis ein glatter Teig entsteht. 
6. Teig auf das Backblech geben und glatt verstreichen. 10 - 15 Minuten lang backen, oder bis ein Zahnstocher trocken aus dem Teig kommt. 
7. Biskuit auf ein Küchentuch stürzen, Backpapier abziehen und abkühlen lassen. 
8. Den Teig an den langen Seite dritteln. Nun die dicken Schichten jeweils nochmal länglich halbieren, bis die Schichten einheitlich sind. 
9. Marmelade auf eine Teigschicht streichen, eine weitere Teigschicht daraufgeben. Diese mit Macadamiacreme einstreichen. Dritte Teigschicht darauf geben und diese mit einer dünnen Schicht Marmelade einstreichen und Marzipan darauf legen. Abstehenden Marzipan abschneiden. Nun dies alles über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. 
10. Am nächsten Tag die Teigplatten in Vierecke schneiden. 
11. Puderzucker, mit dem Saft der Zitronen vermischen und ein paar Tropfen Öl hinzugeben. Nach Belieben einfärben. Die Konsistenz sollte schon dickflüssig sein, jedoch trotzdem flüssig genug, dass die Abtropfen kann. 
12. Nun die Vierecke oben und unten mit den Fingern halten und die vier Seiten in den Guss tunken. Dann auf ein Gitter legen, sodass der restliche Guss abtropfen kann. Mit einem Teelöffel etwas Guss über den Marzipan geben, sodass nun der Petit Four bis auf den Boden komplett mit Guss überzogen ist. Trocknen lassen.
13. Nach Belieben mit Zuckerperlen, Fondantblumen, etc. verziehren!

Man kann natürlich alle beliebigen Cremes benutzten, auch sehr lecker ist Pistaziencreme! Und den Zuckerguss kann man auch weglassen! 


Ich wünsche euch einen tollen Start in die Woche!
xoxo
Sara

Biskuitteig Rezept aus der Dr. Oetker Backschule


Freitag, 10. Mai 2013

Geburtstagsbrunch: Zitronen Torte

 
 Die meisten meiner Freunde haben mir zu ihren Glückwünschen geschrieben, dass ich an meinem Geburtstag bestimmt von jemand anderem mal zur Abwechslung einen Kuchen gebacken bekomme. Ich musste alle enttäuschen: an meinen Geburtstag wurden alle meine Kuchen und Cupcakes von mir selbst gebacken. Um ehrlich zu sein, ich habe es genossen mir einen eigenen Kuchen zu backen. Allein der Prozess des Backens und Dekorierens hat mich so mit Freude erfüllt, dass ich diese Aufgabe eigentlich keinem anderen überlassen wollte.
Ich habe mich lange nicht entscheiden können was für einen Kuchen ich möchte. Die Dekoration war mir lange klar: Etwas weißes und romantisches. Aber die Füllung? Etwas fruchtiges als Kontrast zu den Schoko Cupcakes und Petit Fours. Trotzdem ein wenig Schokolade. Und so entschied ich mich für einen Zitronen Kuchen mit Himbeer Spiegel mit Schokofrosting!

für 3 Schichten Kuchen, 18cm groß

Teig:
170g Butter
270g Mehl
2 1/4 TL Backpulver
1/4 TL Salz
250g Zucker
3 Eier
200ml Buttermilch
Schale von 1 Zitrone

Himbeerspiegel:
60g Himbeeren
2 EL Zucker
1/2 Packung Gelatine Fix

Schokofrosting:
30g Butter
50g Schokolade
80g Schmand
150g Puderzucker 

Swiss Meringue Buttercream:
6 Eiweiß
200g Zucker
400g Butter


1. Mehl mit Backpulver und Salz vermengen und beiseite stellen. 
2. Butter mit Zucker gut vermischen. Dazu die Eier geben und solange rühren bis es eine einheitliche Masse ergibt. 
3. Buttermilch und Mehl abwechselnd zum Teig geben. 
4. Zum Schluss die Zitronenschale langsam hineinrieseln lassen. 
5. Zwei runde Backformen fetten und bei 180°C ca. 30 Minuten lang (Stäbchenprobe!) backen. Abkühlen lassen. 
6. Die Kuchen nun so zuschneiden, dass drei gerade Schichten entstehen.  
7. Die unterste Schicht auf eine Platte geben. Um den Kuchen einen Kuchenring legen. 
8. Nun die Himbeeren pürieren, Kerne mithilfe eines Siebes entfernen. Gelatine Fix einrühren und zuletzt den Zucker hinzugeben. Den Himbeerspiegel nun auf den ersten Tortenboden geben. Zweiten darauf legen. 
9. Butter mit Schmand in einem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Nun Schmand und Puderzucker hinzugeben und mit einem Mixer gut verrühren.
10. Auf den zweiten Tortenboden das Frosting geben und den dritten Boden darauf geben. 40 Minuten kühlstellen. 
11.  In dieser Zeit die Swiss Meringue Buttercream vorbereiten. Dafür das Eiweiss mit dem Zucker solange im Wasserbad erhitzen, bis sich alle Zucker Kristalle aufgelöst haben. 
12. Nun das Eiweiss 8 Minuten lang auf höchster Stufe schlagen. 
13. Butter in Stücke schneide und nun langsam auf niedriger Rührstufe die Butter hinzugeben. Solange rühren bis die Creme sich wieder vollkommen verbindet und geschmeidig wird. Anleitung auch hier zu finden (klick)
14. Die Hälfte der Creme nun auf den Kuchen mit einem Spatel grob auftragen, sodass alles bedeckt ist. Dies nennt man Crumb Coat und dient dazu die Krümel festzukleben. Den Kuchen wieder 40 Minuten kühl stellen.
15. Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und einen Spritzebeutel mit Rosen Tülle mit der restlichen Buttercreme füllen. Nun die Creme auf den Kuchen zuerst an den Seiten, dann oben aufspritzen. 


Als Rosen Tülle (oder Petal Tip) habe ich Nr. 102 oder 103 von Wilton benutzt. Das wichtige ist dass man zuerst an den Seiten des Kuchens beginnt. Man beginnt von unten nach oben und schwenkt während des Spritzens von Seite zu Seite. Die spritze Öffnung der Tülle zeigt dabei zum Kuchen. Der Spritzbeutel wird senkrecht gehalten. Aber am besten schaut ihr euch dazu dieses Video an (klick). Nachdem der Kuchen seitlich verziehrt wurde, habe ich oben diesselbe Technik angewandt und es kreisförmig gespritzt. 

Ich wünsche euch ein wundervolles Wochenende!
xoxo

Sara

Dienstag, 7. Mai 2013

Geburtstagsbrunch


 Dieses Jahr hatte ich Glück und mein Geburtstag fiel auf das Wochenende! So konnte ich mit meinen Freunden mit Cocktails rein feiern und am Sonntag noch brunchen! Für meinen Brunch hatte ich mir dieses Jahr die Farbe Flieder ausgesucht. Dazu gab es die passende Pom Pom Dekoration und der Sweet Table wurde so gut es geht daran angepasst.



Für meinen Sweet Table habe ich eine Zitronen Torte mit Himbeer Spiegel und Schokoladen Frosting gebacken und diese mit der Ruffles Technik verziehrt. Das Rezept und die Erklärung zur Ruffles Technik kommt dann Ende der Woche online! 



Es gab auch Hortensien Cupcakes in den Farben Flieder und hellblau/grün. Die Cupcakes waren schokoladig mit einem Hauch an Orangenbuttercreme. Meine Gäste fanden dass sie wie Milchschnitte schmecken und sind sich sicher nun das Geheimrezept von Milchschnitte geknackt zu haben ;-) 


Und als dritte Kleinigkeit gab es Petit Fours, gefüllt mit Erdbeermarmelade und Macadamia Creme, bedeckt mit einem fliederfarbenden Zuckergussmantel und einer zarten Fondant Blüte.
Zarte rosafarbende und weiße Ranunkeln haben den Sweet Table geziehrt und alle waren hin und weg von den schönen Blüten! 



Zur Begrüßung meiner Gäste gab es einen Sekt mit einer zarten Fliederblüte. Ich liebe es im Sekt eine Kleinigkeit für den Geschmack oder das Auge zu finden. Dieses Jahr wollte ich etwas passendes für das Farbkonzept und habe mir auf dem Mainzer Markt ungespritzten Flieder besorgt. So eine kleine Blüte kann echt Wunder wirken! 


Als kleinen Gruss aus der Küche meiner netten Freundin gab es Avocado Creme mit Schinken im Glas, welcher jeden Gast an seinem Platz begrüßt hat. Das Rezept gibt es auch bald, in Form eines Gastbeitrages. 
Die Platzkarten habe ich per Hand gestempelt und mit einer kleinen Libelle verziehrt, welche in dem Stempelset zu finden war. 



An salzigen Dingen gab es auch reichlich: Gurkenscheiben mit Kräuterfrischkäse, Käse und Wurstplatten, Mozarella Tomate Spießchen, Frischkäse Dips und Gemüse. 
Aber auch für das Süße auf dem Brot war gesorgt mit leckerer Schweizer Ovomaltine Crunch Creme und frischen Beeren. 
Zu Trinken gab es Limonade (Rezept hier), Mineralwasser mit Limetten und selbstgemachten Pfirsich Eistee. 


Ich liebe es zu brunchen und hatte sehr viel Freude daran alles zu backen und zu dekorieren. Vor allem aber möchte ich mich bei meiner Schwester bedanken, welche auf ihren Schlaf verzichtet hat und mir morgens frische Brötchen beim Bäcker holen war und mir sehr viel geholfen hat! 


Ein Dank geht auch an meinen Liebsten für das Möbelschleppen quer durch Mainz, damit ich genug Sitzgelegenheiten habe. Meine ehemaligen Mitbewohnerin aus der Schweiz, welche extra für meinen Geburtstag das Wochenende angereist war. Und natürlich an alle meinen Freunden die mit mir meinen Geburtstag gemeinsam verbracht haben und ihn so schön gemacht haben! 


Die Rezepte des Sweet Tables folgen in den kommenden Beiträgen. Und besonders freue ich mich auf das Rezept meiner Freundin, denn der Gruß kommt aus der Küche, welche ihr bei den ZDF Beiträgen sehen konntet.

xoxo
Sara


PomPoms: aus Amerika
Wimpelkette: aus Maskingtape, Kordel und Cake Pop Stielen
Vase: eigentlich eine Glasdose mit Deckel aus dem Depot
Kuchenschildchen: entworfen von Bluecrane Design (eMail)
Namensschildchen: Kraftpapier Visitenkarten, aus Amerika
Stempelset: Hero Arts Alphabets aus Amerika, hier (klick) in Deutschland bestellbar 

Donnerstag, 2. Mai 2013

Blaubeer Zitrone Joghurt Guglhupf


Oh ich bin so froh dass endlich Mai ist! Ich liebe den Monat ... endlich kommt der Frühling, überall blüht der Flieder, es gibt leckere Maibowle und die Grillsaison wird spätestens jetzt eröffnet! Nachdem wir endlich im Mai angekommen sind, habe ich meinen freien Tag gestern genutzt und mal einen richtigen, großen Guglhupf gebacken. Einen mit viel Frische, einem lockeren Teig, und einer guten Mischung aus süß und fruchtig! 


Schon lange habe ich mit dem Rezept geliebäugelt und da meinen Mama so eine schöne klassische Holzzitronenpresse aus ihrem letzten Urlaub mitgebracht hat, war dies der Grund endlich diesen Kuchen auszuprobieren!
Ich bin total begeistert was für ein schönes Fotoassecoire diese Presse ist und wie schön die Farben gelb, dunkelblau, holz und weiss zusammenspielen. Vor allem aber habe ich mich gefreut diese Bilder zu machen, da ich mir endlich meinen weißen Hintergrund gebaut hatte! 



Ich hoffe ihr hattet einen schönen ersten Mai und dass bei euch das Wetter etwas schöner war, als bei mir. Ich habe mir dadurch einen Tag gegönnt, wo ich mir beim backen und fotografieren total viel Zeit lassen kann und habe versucht die gelernten Dinge von Shoot the Food anzuwenden!
Noch sind sie nicht perfekt, aber auf mein weißes Brett mag ich jetzt schon nicht mehr verzichten :-)


Blaubeer Zitrone Joghurt Guglhupf

400g Mehl
4 TL Backpulver
1 TL Salz
450g Joghurt
300g Zucker
6 Eier
4 TL Zitronenschale
1 Päckchen Vanillezucker
250ml Öl
375g Blaubeeren

Saft von 1 1/2 Zitronen
70g Zucker

Saft von 1 Zitrone
200g Puderzucker

1. Mehl abwiegen. Mit Backpulver und Salz vermengen und beiseite stellen. 
2. Joghurt, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschalen und Öl in einer Rührschüssel zu einem einheitlichen Teig verrühren. 
3. Langsam das Mehl hinzugeben und solange rühren bis der Teig homogen ist 
4. Die Blaubeeren langsam per Hand unterheben. Teig in eine große gut gefettete Guglhupf Form geben. 
5. Bei 180°C ca. 50 - 55 Minuten backen (Stäbchenprobe)
6. Abkühlen lassen und aus der Form entfernen. Mit einem Zahnstocher kleine Löcher in die Oberfläche stechen. 
7. Zucker mit Zitronensaft verrühren und unter Rühren solange erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Den Sirup auf den Kuchen grossflächig aufpinseln. 
8. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über den Kuchen gießen. 

Ich bin dann mal weg Zitrone Blaubeer Joghurt Guglhupf essen :-)

xoxo
Sara

Dienstag, 30. April 2013

White Chocolate Mocha Cupcakes


Es gibt Tage an denen ich wach werde und unbedingt etwas backen muss, was voll und ganz meinen Geschmack trifft. Meistens backe ich für meine Freunde, Familie und Kollegen und probiere dabei neue Rezepte aus oder versuche meine Mitmenschen mit ihren Lieblingssorten glücklich zu machen. Oft backe ich auch saisonal und verarbeite dabei frische Früchte. Aber wie gesagt, manchmal stehe ich auf und brauche einen Cupcake nur für mich. Einen der gerade mein Bedürfnis nach Süßem stillt. Ich liebe Früchte, aber ich liebe auch Schokolade. Und besonders eines Morgens wollte ich einen Cupcake der meinen Sweet Tooth befriedigt aber auch zum Morgen passt - also am besten etwas mit Kaffee. 

Auf einem meiner Lieblingsblogs habe ich diese Cupcakes schon lange gesehen und oft vorgehabt sie zu backen. Und dann kamen sie eines Morgens an die Reihe. Nach dem Backen habe ich mich wieder ins Bett gekuschelt, mit einem leckeren Choco Kaffee (ich trinke generell Kaffee nur mit Milch und Zucker ;-) und habe meinen White Chocolate Moccha Cupcake genossen. So Tage muss es öfter geben ... :-) 


White Chocolate Cupcakes
12 Cupcakes

70g Zartbitter Schokolade
120g Mehl
1 Prise Salz
120g Schmand
2 1/2 EL Kakao
1 TL Natron
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
180ml heisser Kaffee
85g Butter
140g brauner Zucker

85g weisse Schokolade
180ml Sahne

1. Zartbitter Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen. Abkühlen lassen. 
2. Schmand, Kakao und Natron hinzugeben und zu einer Paste verrühren. Langsam den Kaffee hinzugeben und zu einer einheitlichen Masse rühren. Beiseite stellen.
3. Mehl mit Salz abwiegen. Beiseite stellen. 
4. Butter mit Zucker und Vanillezucker vermengen, Eier hinzugeben und schaumig schlagen. 
5. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzufügen und gut verrühren. 
6. Abwechselnd das Mehl mit der Kaffee Mischung zum Teig hinzufügen und solange rühren bis der Teig glatt ist. 
7. Cupcakes bei 180°C ca. 18 Minuten lang backen. 
8. Um die Creme zu machen die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. 
9. Ca. 50ml der Sahne kurz aufkochen und zur geschmolzenen Schokolade hinzugeben. Kurz warten und dann langsam alles mit der Hand verrühren. Schokolade nun auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
10. Sahne steif schlagen bis sie fast fertig ist. Dann die abgekühlte Schokolade auf einmal hinzugeben und die Sahne fertig schlagen. 
11. Die Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 
12. Nach der Wartezeit die Cupcakes mit der kühlen Creme dekorieren.

Tip: 
Bitte lasst die Schokolade ganz abkühlen! Sonst macht ihr die Creme gleich zweimal! Und gebt die Schokolade erst kurz bevor die Sahne ganz steif ist hinzu! Auch wenn sie etwas aufwendig sind, die lohnen sich wirklich! 

Ich wünsch euch einen schönen Dienstag!

xoxo
Sara

Rezept von Annies Eats (klick)